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耗油冬瓜醸收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 100g
- 肉末 80g
- 耗油 2茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 姜末 少许
- 葱花 少许
- 生抽 2茶匙
- 油 少许
耗油冬瓜醸的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜切薄片中间不断刀，但尽量靠近底部，这样可以多塞进一些肉；肉末用生抽拌匀，夹入肉末
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步骤 2：
选深一点的盘子，将醸好肉的冬瓜整齐摆放入盘
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步骤 3：
撒上姜末上锅大火蒸
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步骤 4：
将耗油加水与淀粉调匀，入油锅勾芡；待蒸至15分钟左右，将芡汁淋于冬瓜上，再蒸5分钟左右即可出锅，撒上葱花即可享用
小贴士
1 冬瓜出水比较多，勾芡可少加一点水，不过你要是就爱这个汁泡饭，那也是不错的选择！
2 加芡汁之后再蒸是想耗油更入味一些
