韩式炒杂菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料们

• 步骤 2：

  香菇切片，菠菜切丝，萝卜切丝，洋葱切丝。

• 步骤 3：

  用开水汆烫一下菠菜，也可以小火慢煮。时间不宜过久。

• 步骤 4：

  水开后下粉条，煮至粉条无硬心，反复过凉水降温，用剪子将粉条剪短一些。

• 步骤 5：

  将牛后腿肉切丝，加少量白胡椒粉去腥，备用。

• 步骤 6：

  在锅中加少量的油翻炒牛肉丝。肉丝变色后，可将肉取出稍后再放入，或者直接加菜煸炒。

• 步骤 7：

  加入蔬菜翻炒。

• 步骤 8：

  将汆烫过或煮过的菠菜攥干水份放入锅内，加蒜。如果不攥干菠菜里多余的水份会影响菜的口感。

• 步骤 9：

  将火调到最小，加入煮熟的粉条及调味料翻炒。

• 步骤 10：

  出锅后，撒少许芝麻即可。