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羊小排炖锅收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊小排 约十来块
- 胡萝卜 半根
- 土豆 1个
- 洋葱 1/2个
- 生姜 切片
- 大葱 1段
- 蒜 3瓣
- 花椒 十来粒
- 肉桂皮 适量
- 大料 三个
- 食用油 适量
- 生抽 一勺+五勺
- 醋 一勺+一勺
- 白萝卜 半根
- 盐 两勺左右
- 粉条 适量，可加可不加
- 红枣 适量，撕碎，我放了一个
- 香菜 适量
羊小排炖锅的做法步骤
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步骤 1：
准备工作：锅里烧开水把洗净的羊小排和姜片葱花放进去焖煮，去血水去腥，
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步骤 2：
焖煮的时候，可以准备其他工作：土豆，白萝卜，胡萝卜，洋葱洗净切块，蒜切碎，葱切丝，，锅内煮的羊肉出了很多白沫时，把羊肉捞出来洗净，锅内水倒掉洗净
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步骤 3：
热锅爆花椒油，把大料跟肉桂皮葱丝蒜末放热锅里炒香，马上放羊小排翻炒半分钟先放一勺酱油一勺醋，然后倒开水，哦对需要准备开水的，，，放一勺盐，还有撕碎的红枣，洋葱放了四分之一，（传说洋葱可以去羊肉的腥啦）盖锅盖焖煮四十分钟左右（我用的是老式电饭锅哟），把土豆，胡萝卜，白萝卜，可以倒锅里继续焖煮了，这时候我又放的剩下的五勺酱油一勺醋，一勺盐。
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步骤 4：
土豆君它们焖煮了十五分钟那样时，我放的洋葱，粉条，盖锅继续焖煮十分钟就可以啦。
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步骤 5：
最后撒上切好的香菜碎，就可以开吃啦！！！ 味道着实不错哦，最后喝羊汤时再加点香菜特别美味的！最后饭没，菜没，汤没
