桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜,冬至必吃哦!

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所需食材

  • 水磨糯米粉 150g
  • 温水 133g
  • 豆沙 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 桂花蜜 适量

小贴士

糯米食品不易消化,肠胃不好的人要少吃哦!

阅宝麻麻 2016年10月30日发布
冬至,北方品饺子,南方吃汤圆!冬至吃汤圆的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说,所以,冬至吃汤圆,古而有之。
平汤圆的吃法也有很多花样,不但可以煮着吃,也可以炸着吃、炒着吃;今天换个做法,用老板S205蒸箱蒸着吃!蒸着吃不会损失太多的营养元素,且同样能达到和水煮差不多的柔软度,降低汤圆不易消化带来的健康风险。蒸汤圆与煮汤圆,看上去好像区别不大,事实上只有亲自尝试,才知道其中的区别:煮过的软糯,蒸过的筋道!
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