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宝家酱猪蹄收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄3个
- 盐 10g
- 大料 1个
- 花椒 20粒
- 葱姜蒜 少许
- 砂糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
宝家酱猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄洗净。
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步骤 2：
凉水放猪蹄，焯出血水，。水开，大概2分钟。
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步骤 3：
图上所有的调料，因为有哺乳期宝妈，所以没放花椒。
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步骤 4：
把猪蹄放盆里，所有适量的料加入，然后搅拌均匀。
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步骤 5：
把猪蹄码好，剩余的料汁，料，都放进砂锅。
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步骤 6：
这样就ok了。
小贴士
我用的是隔水炖电锅。炖汤的功能是3个小时。还有还剩一个小时的时候要把砂锅里猪蹄上面颠倒一下。
