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卤鸡爪收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 一斤
- 生姜 4片
- 花椒 15个
- 辣椒 一个
- 大蒜 4瓣
- 盐 5克
- 冰糖 10克
- 生抽 适量
- 料酒 15克
- 老抽 适量
- 水 适量
- 八角 一个
- 橄露橄榄油 20ML
- 葱 3根
卤鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗干净后放水生姜煮开。再用冷水冲洗干净后备用
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步骤 2：
起油锅，放入橄榄油。
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步骤 3：
放入葱姜蒜花椒八角冰糖辣椒翻炒片刻。
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步骤 4：
放入水生抽老抽料酒盐。
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步骤 5：
放入鸡爪。水基本没过鸡爪就行。大火烧开转小火煮，
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步骤 6：
直到汤汁基本收干为止。
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步骤 7：
是不是特别简单，但是简单味道却不简单哦，不信你就试试！
