尖椒茄子馅包子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗干净 去皮 切丁

• 步骤 2：

  切好放两三小勺盐调匀 杀水 半小时

• 步骤 3：

  准备四根尖椒 洗干净

• 步骤 4：

  尖椒切丁

• 步骤 5：

  葱末 姜末 切好 备用

• 步骤 6：

  茄子杀好水放入笼布内挤干，也可以用手，不要挤的过干

• 步骤 7：

  挤完水的茄子放入尖椒 葱末 姜末

• 步骤 8：

  放盐（先少放，最后调完尝咸淡再加）

• 步骤 9：

  倒耗油（适量）

• 步骤 10：

  倒入生抽 酱油 香油 （适量）

• 步骤 11：

  倒入海天黄豆酱 六月鲜酱油

• 步骤 12：

  把馅料调匀

• 步骤 13：

  烧热油

• 步骤 14：

  油烧热后倒入馅料中 调匀（为了拍这张浇油的图 溅了我一手油 好疼 ）

• 步骤 15：

  发面及详细过程参考 包子全攻略和麻酱花卷

• 步骤 16：

  擀好的包子皮 放入馅料 （具体怎么包 参考我的菜谱 包子全攻略）

• 步骤 17：

  参考我的菜谱 包子全攻略

• 步骤 18：

  成品 非常好吃

• 步骤 19：

  今天包的馅料超足