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辣炒胡萝卜叶收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜叶 500克
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 干红辣椒 适量
- 清水 适量
辣炒胡萝卜叶的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜叶切丁，生姜切末，干辣椒（依个人口味添加，喜欢吃辣的可以多放点。不建议用辣椒粉，成品不好看也容易呛嗓子）切末备用。
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步骤 2：
锅中放油，七成热放姜末、干辣椒末煸出红油。
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步骤 3：
下胡萝卜叶丁，翻炒片刻加入少量清水，继续翻炒，过程中保持胡萝卜叶丁保持水分，但锅底不能有太明显的汤。
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步骤 4：
翻炒至胡萝卜叶丁熟透出锅即可（喜欢吃脆的，可以少炒一会儿）。
