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番茄鱼片浓汤收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲈鱼 2条（约2斤）
- 番茄 5个（约2斤）
- 生姜 1块
- 番茄沙司 200g
- 盐 2小匙
- 鸡粉 1小匙
- 葵花籽油 1大匙
- 盐 1/2小匙
- 鸡粉 1/4小匙
- 玉米淀粉 2小匙
- 白胡椒粉 1/2小匙
- 热水 1.5L
番茄鱼片浓汤的做法步骤
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步骤 1：
番茄洗净去蒂切块，
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步骤 2：
2条鲈鱼洗净片下鱼肉计4片，鱼头剖开，鱼骨切块，锅子倒葵花籽油烧热，下姜片爆出香味，将鱼头鱼骨翻炒到呈金色盛起，利用锅子里的油把番茄也翻炒几下，
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步骤 3：
将热水加入步骤2，
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步骤 4：
倒入番茄沙司，加盐和鸡粉调味，大火烧滚转中小火炖煮20分钟，
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步骤 5：
鱼肉片薄，加盐、白胡椒粉、鸡粉抓匀再加玉米淀粉抓匀待用，
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步骤 6：
鱼骨和番茄炖煮20分钟之后转大火，下腌制好的鱼片，盖上锅盖，鱼汤再次翻滚即可。
小贴士
家常菜调味料很少计量，食谱上的数据仅供参考。做菜不难，记住大味必淡就好...
这是一大锅开胃的汤，米饭或主食面包杀手是也～
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