土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺的做法步骤

• 步骤 1：

  食材很简单，我们玩的是创意，要的是格调。备好卤水（正如你所见，还是选的忒香好欢螺的卤水）、芝士片、土豆、玉米淀粉、鸡胸肉（尽量选择劲道一点的）

• 步骤 2：

  鸡胸肉洗净切片，切细条也是可以的，尽量将鸡肉片切得轻薄完整

• 步骤 3：

  在切好的鸡胸肉钟放入卤水腌制半小时左右，好欢螺的卤水香味浓厚，不需要再另加入调味盐提味

• 步骤 4：

  土豆切成条状，让土豆条拥有一根酷似骨头的外貌，土豆条长短大小尽量均匀

• 步骤 5：

  切好的土豆可先放入清水中浸泡等待使用，这样也可以清洗掉少许淀粉便于烹饪，也能防止土豆氧化变黑

• 步骤 6：

  芝士片切成小细条，将其卷一圈在土豆条上

• 步骤 7：

  接着再把腌制好的鸡胸肉卷裹在其上面。仿佛看到了新鲜的排骨与小鸡腿，下次是否还能尝试做个[土豆“鸡腿”]，裹出一个大鸡腿，想想就开心~

• 步骤 8：

  卷好了鸡胸肉，接下来给它均匀的裹上一层玉米淀粉。好像雪花糖，是不是饿的时候想象力异常丰富？！

• 步骤 9：

  在锅中放入约没过“排骨”的油，待油温8成热时，放入土豆“排骨”开炸。（切记：油热后转小火慢炸，土豆“骨头”要炸熟需要时间）

• 步骤 10：

  盛出装盘，鸡肉的口感和土豆融合在一起，酥酥脆脆的赶脚，连“骨头”都能吃掉的“排骨”，简单易操作，还不快快get起来

• 步骤 11：

  中间那不小心溢出的芝士简直就是绝配！