咖喱饺汤煲的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加入咖喱粉，用筷子搅匀；

• 步骤 2：

  一边倒入温水，一边用筷子搅拌；

• 步骤 3：

  直至面粉呈现大块雪片状；

• 步骤 4：

  用手揉成均匀面团，饧十分钟，再揉一遍，再饧10分钟，反复揉三次；

• 步骤 5：

  胡萝卜去皮，取2/3切丁，洋葱洗净切丁；

• 步骤 6：

  奶酪切碎；

• 步骤 7：

  猪肉剁成细致的肉馅；

• 步骤 8：

  锅烧热，放少许油，放入猪肉馅；

• 步骤 9：

  小火炒至肉馅变色，加入洋葱丁和胡萝卜丁；

• 步骤 10：

  翻炒均匀后，加入奶酪丁；

• 步骤 11：

  放入块状咖喱；

• 步骤 12：

  加少许水，转小火煮至馅料浓稠；

• 步骤 13：

  转中火收干汤汁，盛出待用；

• 步骤 14：

  揉过三次的面团，已经变得光滑均匀；

• 步骤 15：

  面团分成两等份，分别按扁，用擀面杖擀成薄片，取一片放在饺子模上；

• 步骤 16：

  在心形凹陷处加入馅料；

• 步骤 17：

  用勺子将馅料抹平；

• 步骤 18：

  覆盖另一片饺子皮，用擀面杖擀压，使饺子成型；

• 步骤 19：

  小心去掉多余的饺子皮，将饺子取下；

• 步骤 20：

  剩余1/3胡萝卜切成花片，西兰花洗净，掰成小朵；

• 步骤 21：

  汤锅添水，放入胡萝卜片和西兰花；

• 步骤 22：

  加入几滴生抽；

• 步骤 23：

  水开后放入咖喱饺；

• 步骤 24：

  待水再次滚开即可。