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螃蟹糯米饭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 花蟹 三只
- 糯米 300克
- 香菇 6朵
- 瑶柱 20克
- 红萝卜 半根
- 笋干 30克
- 台湾风味香肠 2根
- 香葱 3根
- 五香粉、白糖、生抽、蠔油 适量
螃蟹糯米饭的做法步骤
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步骤 1：
糯米浸泡4小时入蒸锅蒸熟待用。
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步骤 2：
各种配料搅碎粒状。
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步骤 3：
放入4汤勺花生油，加入葱头爆香后加入配料炒熟，其间加入蠔油、生抽、白糖、料酒、五香粉，盐不停翻炒。
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步骤 4：
最后加入蒸熟的糯米饭小火搅拌均匀装入大盘。
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步骤 5：
螃蟹洗净后，将每只底部切对半铺在饭上，然后上蒸锅大火蒸十五分钟。
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步骤 6：
蒸好取出将葱铺在面上，另用炒锅加1汤勺油，下葱头爆香后直接洒在葱叶上即可食用。
秋冬正是吃螃蟹的季节，配上养胃的八宝糯米咸饭，可谓滋补强身准备过冬啊！
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