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胡萝卜土豆炖牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肋条 750g
- 胡萝卜 一个
- 土豆 一个
- 生姜 三片
- 蒜头 一头
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
- 香叶 2片
- 盐 适量
- 料酒 3勺
- 老抽 一勺
- 生抽 少许
- 冰糖 适量
- 干辣椒 两个
- 大葱 15cm
- 丁香 一小粒
- 黑胡椒 6粒
胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉逆纹切麻将块，土豆胡萝卜切滚刀块，大葱切三段，姜切片
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步骤 2：
将大料，丁香等调料放入调料盒
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步骤 3：
砂锅接凉水，放入牛肉，葱姜蒜焯水，撇去浮沫！
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步骤 4：
放入调料盒，料酒，冰糖，老抽。中火烧开转小火！炖一小时！
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步骤 5：
放入胡萝卜，土豆，生抽，盐等未放入的剩余食材！炖至牛肉软烂程度依个人口感而定！如果给宝宝吃，就要多炖会啦！当然水量也是要保证充足才行！说起来复杂，其实很简单！祝大家成功！
小贴士
牛肉一定要逆纹切，否则咬不动呦！
水量真的要充足，因为土豆里面的淀粉会使汤汁变浓稠！
如果大家喜欢还可以放入洋葱，洋葱和牛肉也是很好的搭配呦！
以前上学的时候最喜欢吃学校里的土豆炖牛肉，微微的辣味总是勾动你的味蕾，让你总想着那一口儿！长大了那种味道也只能留在回忆里了，所以我们自己动动手，为自己也为家人做出我们的记忆美食吧！胡萝卜是牛肉最好的搭配，使胡萝卜和牛肉的营养更容易吸收！当然自己改良的就依个人口味而定啦！我做饭一切看心情
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