酸奶乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  常温酸奶倒入盆里

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离，将蛋黄放入酸奶中，搅拌棒搅拌均匀

• 步骤 3：

  酸奶糊糊，倒入玉米油，两滴白醋。搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入白砂糖

• 步骤 5：

  淀粉+低粉混合。过嗮到酸奶糊糊盆里搅拌均匀，放入冰箱冷藏10分钟

• 步骤 6：

  冷藏酸奶糊糊

• 步骤 7：

  将打发好的蛋清，三分之一倒入酸奶糊糊盆里，搅拌均匀，倒入剩下的蛋清，

• 步骤 8：

  将调制好的糊糊，倒入磨具里，在桌上举起1公分，由上往下自由跌落，（使糊糊里的大气泡被震没有）

• 步骤 9：

  烤箱180°预热10分钟。烤盘装入热水，将磨具放进去（热水在烤箱会蒸发水蒸气，使蛋糕口感更好）

• 步骤 10：

  180°烤80分钟

• 步骤 11：

  烤好后，脱磨就好啦