彩虹蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个干净的盆倒入清水40克，色拉油40克，糖分15克搅拌均匀

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋清分离，蛋清备用，蛋黄倒入步骤1中，搅拌均匀

• 步骤 3：

  搅拌均匀后筛入低筋面粉50克，备用

• 步骤 4：

  倒入15克糖粉到蛋清中，用打蛋器打发

• 步骤 5：

  打成这样，在倒入15克糖粉继续打发，再倒入15克糖粉继续打发

• 步骤 6：

  最后打成这样算打发成功

• 步骤 7：

  先将少许打发的蛋清加入搅拌好的蛋液中，再将剩余的蛋清全部加入蛋液中，顺时针搅拌均匀

• 步骤 8：

  将搅拌好的蛋糊平均分成4份，分别加入色素

• 步骤 9：

  调好颜色后分别放入烤箱150度烤20分钟

• 步骤 10：

  倒入淡奶油加入20克糖粉打发

• 步骤 11：

  可根据自己喜欢裱花