小贴士

冬瓜富含的维生素中，抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，属于典型的高钾低钠型蔬菜。冬瓜中不含脂肪，膳食纤维高达0.8%。扇贝中富含碳水化合物和钙，适用于脾气虚弱等症状，可以改善胃寒症，同时生姜还能暖胃。扇贝冬瓜汤，在寒冷的冬日里，送上暖暖的问候。