苹果派（apple pie）的做法步骤

• 步骤 1：

  先做派皮，看一下材料

• 步骤 2：

  把黄油放入低筋面粉和糖粉中，黄油不需要软化，搓成玉米粉状即可

• 步骤 3：

  加入派皮中的水，揉成面团，揉到看不见干粉即可，放入冰箱冷藏半小时

• 步骤 4：

  现做来做派馅：苹果切丁

• 步骤 5：

  不粘锅中加入黄油，小火融化，倒入苹果丁和白砂糖，翻炒

• 步骤 6：

  刚开始会出很多汁水，继续翻炒，到把汁水炒干，淀粉加入水调成水淀粉，倒入苹果丁中，翻炒至水淀粉变透明，关火，加入柠檬汁拌匀即可

• 步骤 7：

  把刚才冷藏好的派皮取出，分出三分之一作为派顶，剩下作为派底

• 步骤 8：

  把作为派底的面团擀成饼状，比烤盘大即可

• 步骤 9：

  把派底铺入烤盘中，去掉多余的饼皮

• 步骤 10：

  用叉子在饼底叉上一些孔

• 步骤 11：

  把苹果馅放入饼皮中

• 步骤 12：

  把三分之一饼顶擀平，切成条，盖在饼上，编成网装

• 步骤 13：

  刷上蛋液送入预热好的烤箱中，上下火200度，35分钟

• 步骤 14：

  考到表面金黄即可

• 步骤 15：

  出炉啦