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猪肉香菇白菜饺子收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅儿 500g
- 娃娃菜 1棵
- 饺子皮 1斤
- 香菇 6个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 一勺
- 麻油 一勺
- 虾油 一勺
- 鸡蛋 一个
- 葱姜 适量
猪肉香菇白菜饺子的做法步骤
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步骤 1：
猪肉3肥7瘦，和葱姜一起剁碎
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步骤 2：
加盐，鸡精，三种油，鸡蛋搅拌均匀，加入生粉两勺，清水一勺一个方向搅拌上劲，再加一勺清水搅拌上劲，放置一会
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步骤 3：
香菇切碎我用的是湿香菇，如果是干香菇的话，上面步骤中的清水可以改成香菇水
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步骤 4：
娃娃菜焯水
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步骤 5：
捞出放凉，挤出水份，切碎
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步骤 6：
最后馅料混合搅拌均匀，手上都是油就没有拍照了，作为南方娃，真的不会擀面皮，饺子皮是买的，开始包吧
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步骤 7：
放冷冻室冷冻保存
小贴士
馅料里面加点白胡椒粉会更好吃，家里没有了就没有添加
一勺大概5g左右
