手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和盐混合，堆在揉面垫上，中间整理出一个窝，倒入85度左右的开水

• 步骤 2：

  用刮刀混合，再淋入适量凉水和植物油。

• 步骤 3：

  继续用刮刀混合均匀成面絮。

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团，醒发半个小时

• 步骤 5：

  醒发号的面团分成3份，准备好植物油和切碎的小葱

• 步骤 6：

  一个面团擀开，越薄越好

• 步骤 7：

  刷上油，撒上小葱末。

• 步骤 8：

  卷起来，一遍卷，一边略微抻长一点。

• 步骤 9：

  用剪刀竖着剪开成两条，尾部可以不剪断，这样就成了一个超级长的条。

• 步骤 10：

  切面向上一点点卷成一个平面。

• 步骤 11：

  尾部收在下面。

• 步骤 12：

  再次擀成饼，到这里就可以冷冻了，平时多做一些冻起来慢慢吃。

• 步骤 13：

  电烤盘预热。

• 步骤 14：

  烤盘刷油，放上饼胚开始烙，很快就股泡泡了。

• 步骤 15：

  翻面继续烙。

• 步骤 16：

  翻两个来回就好了，旁边顺便煎一根香肠。烙的时候可以适当夹一夹饼，促使分层。

• 步骤 17：

  烙好的饼，放上煎香的香肠，生菜叶，刷酱。

• 步骤 18：

  对折起来就OK了。

• 步骤 19：

  好吃诱人的葱油饼自己做。

• 步骤 20：

  成品。