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我们仨儿的涮羊肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊骨头 500克
- 水 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 涮菜:
- 羊腿肉 300克
- 午餐肉 1听
- 豆腐 100克
- 豆皮 1张
- 芝士年糕三种 300克
- 蟹棒 8根
- 鹌鹑蛋 10颗
- 海带结 若干
- 长腿菇 200克
- 土豆 100克
- 山药 100克
- 莲藕 100克
- 西兰花 50克
- 小白菜 50克
- 蘸碟:
- 芝麻酱
- 豆腐乳
- 蚝油
- 香油
- 辣椒油
我们仨儿的涮羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊骨头洗干净，放水烧开，舀掉汤上面的血沫，加入生姜片，大葱，红枣继续烧开，放盐。
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步骤 2：
将涮菜洗干净，切好装盘
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步骤 3：
芝麻酱用水懈开，放入豆腐乳拌匀，到入蚝油继续搅拌，最后淋上少许香油。喜欢辣的就淋点儿辣椒油！寒冷的冬季，羊肉最是滋补佳品！
