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步骤 1：
排骨放冷水中，倒点料酒，烧开后捞出备用，土豆切滚刀，备用
步骤 2：
锅内倒油，生姜蒜末爆香后，倒入绰好的排骨，上生抽，适量白糖，炒至排骨微黄，倒冷水大火烧开，放盐，八角香叶，再顿半小时
步骤 3：
半小时后放入土豆，继续顿，最后大火收汁，撒点葱花完成。
排骨可以放高压锅内顿，这样肉更好吃，更快
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