水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  豆芽焯水，铺碗底

• 步骤 2：

  油麦菜焯水，铺第二层

• 步骤 3：

  肉片用糖料酒生抽胡椒粉，鸡蛋清淀粉腌制，滚开滑肉片，捞出铺第三层，肉不要冻的，最后在放淀粉腌制

• 步骤 4：

  葱姜蒜花椒大料烹锅调味加滑肉高汤，铺第四层辣椒麻椒料，

• 步骤 5：

  油加热，浇在辣椒上，完成