香菜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切片

• 步骤 2：

  放入酱油、少许盐、鸡精用手揉匀，然后倒入一小勺食用油再拌匀，腌制十分钟

• 步骤 3：

  香菜洗净切段

• 步骤 4：

  蒜切碎

• 步骤 5：

  锅里放油，油热后倒入腌好的肉，用筷子拨散，这样肉就不会粘锅了

• 步骤 6：

  放入蒜和干辣椒

• 步骤 7：

  炒到锅里的肉没什么水份后放入香菜和盐，腌肉时盐放得很少，出锅时再放了点

• 步骤 8：

  完成，孩子不喜欢吃有淀粉味的肉，太柴了又吃不动，这样腌制后的肉很嫩，他说蛮好吃的