卷心菜鲜肉馄饨（鲜的秘诀都在这里）的做法步骤

• 步骤 1：

  肉是一大早去菜市场买的！一定要买新鲜的，这是鲜的关键！肥肉剃下来，有用！瘦肉用热水清洗干净！

• 步骤 2：

  开始剁啦！剁剁剁！剁的过程中不断加入生姜块，香葱，和料酒，把香味剁进去！

• 步骤 3：

  肥肉切成小块，锅里不要有水，也不要加油，放两片生姜，开始熬肥肉

• 步骤 4：

  熬成这样差不多啦，要记得翻炒哦，不要烧糊啦

• 步骤 5：

  把熬好的肥肉剁进肉馅里，多的肉馅做两个肉圆

• 步骤 6：

  泡干香菇，最好用干的，更香

• 步骤 7：

  香菇洗干净，用剪刀剪碎，放入料理机

• 步骤 8：

  卷心菜提前焯一下，不要焯太久哦，还是放入料理机，有了这种料理机可方便啦，某宝有的卖，可便宜了

• 步骤 9：

  当当当，馅料完成，刚才熬的油别忘了倒进去，再加点盐，味精，可以尝尝味道，然后吐掉就行，按照个人口味

• 步骤 10：

  开始包啦，相信亲们肯定都是动手能力极强的，我就不上传包的步骤啦，鲜肉的话不用包很多馅料，现在我家开始也喜欢吃鲜肉的，比炒熟的好吃很多！美味～