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鸭腿细笋煲仔饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 一根
- 西兰花 适量
- 细笋 适量
- 米饭 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 八角 一颗
- 葱姜蒜 适量
- 黑胡椒 适量
- 十三香 适量
鸭腿细笋煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿一个洗净，用刀切几道便于入味。
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步骤 2：
加葱姜蒜，生抽，盐，糖，蚝油，黑胡椒，十三香，八角，桂皮腌制。我是提前一晚腌好。
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步骤 3：
这样拌匀调料装到袋子里放冰箱冷藏一晚。
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步骤 4：
第二天用的时候连汤调料一起倒入盘中。
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步骤 5：
微波炉中高火打十分钟左右（烤箱也可）
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步骤 6：
砂锅涂油倒入淘好的大米，水比平日煮米饭时略多一点点，开大火开煮。
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步骤 7：
米饭开始冒泡，成蜂窝状摆盘放入各种食材（可根据口味任意调配，西兰花和细笋事先焯水断生了，家里剩了点猪头肉一块摆上了），烤鸭腿剩余的酱汁一起浇在表面，如果酱汁不多，还可自己加点生抽蚝油用水调匀微波一下，再淋在上面。
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步骤 8：
小火慢煮，待米饭熟了即可。
冰箱剩了一直鸭腿，本来想用来煲汤，但是还是想尝试下煲仔饭…人生总有许多尝试
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