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泡菜用辣酱收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 洋葱 半个
- 蒜 一头
- 姜 一块
- 苹果 半个
- 梨 半个
- 干虾皮 一把
- 胡萝卜 半个
- 韭菜 三根
- 糯米粉 三勺
- 水 适量
- 盐 3、4勺
- 辣酱粉 大量
- 白糖 4、5勺
泡菜用辣酱的做法步骤
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步骤 1：
先煮糯米糊，糯米粉加适量的水，盐，糖一起煮！容易融化，因为是腌泡菜的辣酱，多放一点盐和糖是可以的。
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步骤 2：
煮好了就是这样的，当旁边凉透了再用。
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步骤 3：
半个苹果，梨，洋葱，一把虾皮，一块姜，一头大蒜。都要去皮，去核的。
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步骤 4：
放入料理机，打成泥。
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步骤 5：
打好了，一开盖，呛～因为洋葱太给力了哈哈
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步骤 6：
倒入糯米糊里，搅拌。放入胡萝卜丝，也可以是白萝卜丝，韭菜段，再抓一点干虾皮。
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步骤 7：
辣椒粉，你就别心疼，使劲倒吧。
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步骤 8：
混合好了，很浓稠，正常，一会涂抹白菜的时候就不会觉得它浓了。
有了这个辣酱就可以做辣白菜或者腌制白萝卜条等很多韩式泡菜都可以用它来做。只要把你想要腌制的蔬菜提前用盐腌好，涂抹这个酱就OK了。
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