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步骤 1:
山楂700g洗净晾干备用;
步骤 2:
砂糖(或者冰糖)300g加150ml水熬至小气泡密集(约120°C),加25ml白醋拌匀,关火,倒入山楂;
步骤 3:
翻拌至出霜,冷却开吃。
步骤 4:
图
步骤 5:
白醋的作用是加快糖晶体的析出;糖浆需要稍微冷却一点再加入山楂;多翻拌一下糖晶才会析出。
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