粉蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉，选层叠的。不要断层，洗干净，冰箱稍稍冻一下，切起来不打滑，而且可以切很薄

• 步骤 2：

  放入胡椒碎，盐，加料酒，蚝油，酱油

• 步骤 3：

  香葱，姜丝，

• 步骤 4：

  抓匀，腌制半小时

• 步骤 5：

  红薯入煎锅

• 步骤 6：

  红薯煎至外表焦黄，我家刚好还有几块油豆腐就一起垫底了。肉片在米粉里打个滚，沾满米粉

• 步骤 7：

  一块块铺好。腌肉剩下的葱姜一起放上去

• 步骤 8：

  开火蒸肉，一次加足水。我切的薄，大火半小时后改中小火一小时。

• 步骤 9：

  肉烂没烂？用筷子撮一下，一撮就穿？就可以了。这个菜，老少皆宜哦^_^