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干豆角焖鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 干豆角 200克
- 鸡翅 500克
- 料酒 1汤匙
- 老抽 少许
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 姜 1块
- 大葱 半根
- 大蒜 一头
- 香叶 三片
- 八角 一个
- 花椒 十几粒
- 红辣椒 十个
- 香菜 50克
干豆角焖鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
翅中洗净，剁成小块，容易入味，也可以整个的…
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步骤 2：
干豆角泡好，洗净上锅蒸15分钟左右，基本已经熟了…切四五厘米长待用…
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步骤 3：
葱姜蒜红辣椒洗净，改刀待用…
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步骤 4：
鸡翅剁好用少许盐，料酒腌制半小时，用烤箱200℃烤半小时左右，自己掌握看见变色即可…也可以过油，不过没有烤的健康呢，
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步骤 5：
起炒锅放油，放入花椒葱姜蒜香叶，红辣椒煸炒出香味，放鸡翅进行煸炒烹料酒，少许老抽，生抽，白糖，盐，煸炒五分钟倒入烤鸡翅时出的水，如果水少放入开水半碗，放入干豆角焖烧十分钟即可，出锅放香菜装盘…
小贴士
我爱吃干一点的，所以用烤箱先把鸡翅烤熟，比较香一点…也可以直接炖哦…
