水晶虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾仁洗干净沥干水，用一勺料酒，半勺盐，半勺姜汁（两片姜片），半勺干淀粉抓匀腌制1小时。

• 步骤 2：

  一小时候，把虾仁冲洗干净，沥干。

• 步骤 3：

  锅内倒油，大火快速滑炒虾仁，变色后即可取出。

• 步骤 4：

  半勺淀粉加入半碗水调成湿淀粉，倒入锅内加入虾仁，直接勾芡，最后一把葱翻几下就可以出锅了。