蔓越莓肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，底筋面粉，鸡蛋，牛奶，白醋，蔓越莓干，糖粉

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋清分离，取两个大一点的容器，一个装蛋清，一个蛋黄。

• 步骤 3：

  蛋白一直打，向一个方向转动

• 步骤 4：

  打的过程分三次加入细砂糖，第一次蛋白打到粗泡，加入糖，至糖融化，第二次加入几滴白醋，细砂糖，打到蛋白泡沫细腻再次家人细沙糖，打到湿性发泡

• 步骤 5：

  蛋黄

• 步骤 6：

  再加入低筋面粉，色拉油

• 步骤 7：

  一直打发

• 步骤 8：

  蛋黄，加入细砂糖和盐，调制泡沫，蛋黄浓稠发白

• 步骤 9：

  加入牛奶，搅拌至糊状，无颗粒

• 步骤 10：

  加三分之一蛋白融合，然后再将其他蛋白混合，注意翻动的时候从上向下一下一下翻动，不易过搅动，那样泡久都没有了

• 步骤 11：

  烤盘铺油纸

• 步骤 12：

  把调好的糊倒入烤盘

• 步骤 13：

  铺均匀，烤盘多震动几下，会使蛋糕烤出来更酥松好吃。

• 步骤 14：

  在里面加入蔓越莓

• 步骤 15：

  放入烤箱预热180度，13分钟即可。

• 步骤 16：

  用刀划成一块一块的，放入肉松，炼乳

• 步骤 17：

  再卷起来

• 步骤 18：

  卷好的

• 步骤 19：

  好吃美味

• 步骤 20：

  ^_^

• 步骤 21：

  早餐，下午茶都可以

• 步骤 22：

  ^_^