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1.垫锡纸是防止水蒸汽以及食材的汁液滴到锅底留印,用烤架是把烤翅架空,受热更均匀,如果直接放到锅里,与锅子接触的部位会很容易烤糊。2.坤博砂锅的保温性很好,关火后不要着急开盖,可以利用锅内余温把食材烘透,这样做的鸡翅口感更棒!