独家 | 秘制照烧鸡翅便当的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备。

• 步骤 2：

  提前一晚准备（10分钟） 先来准备配料，把生姜切成丁，大蒜切片，小红辣椒切圈放到一边备用；

• 步骤 3：

  锅内水烧烤后，将洗净后的鸡翅放入，焯1分钟，变色后取出；

• 步骤 4：

  鸡翅两面各划3刀，放入冰箱备用；

• 步骤 5：

  早上制作：（用时15分钟） 开中小火，锅热后放1勺油润锅，如果没有平底锅可放2勺，鸡翅皮多的一面朝下，煎2分钟；2分钟后翻面；

• 步骤 6：

  趁着煎鸡翅的时间可以准备照烧汁（2勺生抽、1小勺糖、1小勺白酒/料酒），搅拌均匀；

• 步骤 7：

  鸡翅两面煎金黄后；

• 步骤 8：

  把鸡翅推至锅边，开中火，放入姜、蒜、小红辣椒爆香，并和鸡翅一起翻炒；煎鸡翅会出油，如果油太多可控出一部分；

• 步骤 9：

  将自制的照烧汁倒入，开大火翻炒，汁收一半后即可出锅；

• 步骤 10：

  大概是这个感觉~

• 步骤 11：

  装入便当盒，大功告成，记得撒上点白芝麻~