伯爵茶柠檬挞

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伯爵茶柠檬挞收藏

浏览 107792 收藏 127 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 树莓果酱 80g
  • 清水 50g
  • 细砂糖 50g
  • 柠檬汁 8g
  • 琼脂 1.3g
  • 红色色素 少许
  • 无盐黄油 150g
  • 糖粉 100g
  • 1g
  • 鸡蛋 1个
  • 低粉 250g
  • 玉米淀粉 20g
  • 香草精 少许
  • 白巧克力 少许
  • 淡奶油 185g
  • 伯爵茶包 2个(约5g)
  • 鸡蛋 200g
  • 蛋黄 40g
  • 细砂糖 210g
  • 柠檬汁 120g
  • 清水 80g
  • 柠檬皮屑 3个
  • 玉米淀粉 7.5g
  • 蛋白 60g
  • 细砂糖 120g
  • 清水 40g
  • 蛋白粉 2g
  • 食盐 1g

小贴士

食材可制作约15个直径8cm的柠檬挞