【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻收藏

浏览 7517 收藏 223 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 米饭 一碗
  • 三文鱼 一小块
  • 紫菜 少量
  • 柴鱼片 少量
  • 煎茶茶包 一包
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 一小撮

小贴士

茶泡饭用的米饭:米饭最不应该是太软,不能黏糊糊的,像做寿司那样的米饭最好,刚蒸好的米饭不行,稍微放凉一些好,但鱼肉茶泡饭不适合用冷米饭。
沏茶的方法:米饭上浇的茶用粗茶不好吃,只能用煎茶,需要煎茶的香味和苦味,做茶泡饭最好用浓一些的茶,味道才能调和。无论是抹茶或者煎茶,用最上等的茶无疑也是好吃的秘诀。茶如果不好也没有做茶泡饭的意义了。