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红烧鱼腩腐竹收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腐竹 100克
- 鱼腩 300克
- 蒜瓣 适量
- 葱段 适量
- 酱油 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 白糖 适量
- 米醋 适量
- 花椒大料 适量
红烧鱼腩腐竹的做法步骤
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步骤 1：
鱼腩用盐、花椒大料、葱姜蒜腌制半小时以上。
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步骤 2：
锅热放底油把鱼腩煎至两面金黄。
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步骤 3：
用煎鱼的油把葱姜蒜爆香，依次放入酱油，白糖，米醋。
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步骤 4：
放入洗干净的腐竹段。
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步骤 5：
放入煎好的鱼腩。
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步骤 6：
加水小火烧制。
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步骤 7：
收汁。
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步骤 8：
出锅装盘。
鱼腩价格很便宜，一般七八块钱一斤，刺也不多，口感也不错，糖醋味的很下饭。
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