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辣子炒鸡丁收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 一大片
- 黄瓜 半根
- 干红辣椒 4个
- 葱花 适量
- 蛋白 一只
- 郫县豆瓣 1茶匙
- 豆瓣酱 1茶匙
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 1/4茶匙
- 淀粉 少量
- 酱油 1茶匙
辣子炒鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
将鸡肉切成小丁，用白胡椒粉，蛋清，淀粉和少量盐抓匀。
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步骤 2：
黄瓜切小丁，干辣椒切碎。
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步骤 3：
锅里油烧热，鸡肉下锅滑散，变色后盛出备用。
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步骤 4：
留少许底油，下辣椒碎和葱花爆锅，出香味后，放入鸡丁，和所有调味料翻炒，再放入黄瓜一起翻炒片刻，即可出锅。
