在酒店吃到的这个味道，牛肉很嫩，芋头又有牛肉的香味和鲜美，于是自己回家捣腾了。
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毛芋牛肉羹收藏
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所需食材
- 牛肉 100克
- 小芋头 5个
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
毛芋牛肉羹的做法步骤
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步骤 1：
ps:抱歉一个人做饭就拍了一张成品图，先把芋头洗干净用水煮大概15分钟，捞起剥皮，然后切成小丁，2.牛肉切碎先用水淀粉和少量的盐上浆备用，3.锅中放油，放入芋头丁翻炒一分钟，倒入开水，煮至芋头软烂，或者可以用镂空的勺子压烂芋头丁，这样吃起来味道更好，待水份变少时放入生牛肉，用筷子滑散放盐调味，牛肉变色后就可以出锅，撒点葱花美味的芋头牛肉羹就做好啦，非常适合老人和孩子食用，营养又美味。
小贴士
芋头用水煮再剥皮，这样手就不会痒。
