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家常烧茄子收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 530g
- 蒜 六瓣
- 生抽 两勺
- 糖 一小勺
- 盐 半小勺
- 番茄沙司 适量
- 番茄 一个
- 柿子椒 一个
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
家常烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
准备好的料。
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步骤 2：
鸡蛋淀粉打好糊状
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步骤 3：
放入切好的茄子快中，搅拌均匀。
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步骤 4：
放入油锅炸至金黄，捞出。
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步骤 5：
锅里少量的油，加入葱花，煸炒出香味，放入番茄。番茄沙司。继续煸炒30秒
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步骤 6：
放入炸好的茄子以及青椒，小火焖1分钟。
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步骤 7：
最后放入蒜末，出锅。
小贴士
炸茄子时火不能过大。主要是要把茄子炸软。喜欢香油的出锅时可以滴一两滴。
