银鱼萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜洗净去皮，刨成丝。

• 步骤 2：

  放盆里，加盐腌制一会。

• 步骤 3：

  腌制的功夫，我们准备好其他材料：银鱼，虾皮，腊肉切丁，花生米，葱姜切末，干香菇提前发好切丁。

• 步骤 4：

  把萝卜丝挤干水，萝卜水备用。

• 步骤 5：

  热锅冷油，爆香葱姜，放入香菇，腊肉，虾皮，银鱼，花生米炒香，再放入萝卜丝，最后加入萝卜水煮开，调好味道，比煮菜稍咸一点。

• 步骤 6：

  放入干的大米粉，拌匀，如太干可加少许水。

• 步骤 7：

  拌到这个程度，就可以了。（以前我做的能流动，结果太湿了，不成功。）

• 步骤 8：

  篦子放入纱布，放入拌好的料。

• 步骤 9：

  上面再包好，放入高压锅蒸25分钟。

• 步骤 10：

  打开放字架子上凉凉。

• 步骤 11：

  切片，煎了吃。