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步骤 1:
先做黄色内芯。取一个干净的盆,将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、黄豆粉10克全部混合在一起
步骤 2:
用手按压均匀,成为黄色面团,搓成大小均匀的圆条,放冰箱冷冻30分钟
步骤 3:
接下来做绿色面团。将盘洗干净擦干,同样将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、抹茶粉10克混合在一起
步骤 4:
同样用手按压,成为绿色面团,取出冻硬的黄色面团,将均匀的包上绿色面团,再放入冰箱冷冻30分钟
步骤 5:
最后做巧克力面团。将剩下的黄油30克、糖粉20克、低筋面粉60克、蛋液10克、可可粉5克混合。按压均匀成巧克力面团
步骤 6:
将冰箱内的面团取出均匀包上巧克力面团,再冻30分钟
步骤 7:
将冻硬的面团取出,用刀切出厚薄均匀的饼干片,摆入铺了烤纸的烤盘
步骤 8:
将适量芝麻用蛋液沾湿,开始一粒一粒往饼干的黄色部分上沾
步骤 9:
将沾好芝麻的饼干送入烤箱,上下火华氏度330,摄氏度165-175烤约20分钟
步骤 10:
烤好的成品出炉
步骤 11:
成品图1
步骤 12:
成品图2
步骤 13:
成品图3
1. 没有黄豆粉可以用玉米粉代替
2. 如果在揉成圆面团的时候觉的太长不好搓揉,可以分成两、三段这样小段来揉更加容易
3. 内芯的大小最好是绿色>黄色>棕色,这样组合在一起和真的奇异果最像最好看
4.饼干送进烤箱烤前需要把烤箱先提前预热10分钟
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