营养早餐之椰粉松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有固体的材料混合，包括面粉、椰子粉、白糖、泡打粉。椰子粉可以用等量面粉代替。

• 步骤 2：

  加入鸡蛋、香草精，最后加牛奶，牛奶要根据面粉和椰粉的吸水性分次添加，同时用蛋抽搅拌，搅拌的同时转动搅拌碗以防搅拌过度。直至面糊混合均匀细腻无颗粒，用蛋抽提起面糊，面糊会逐渐流下来，太稀太干都不利于造型。

• 步骤 3：

  中火，不沾平底锅抹上一层油。我用的1/3cup的量勺来盛到面糊。这样大小均匀，这个面糊的量大概能做6张饼。

• 步骤 4：

  煎饼的过程中不断调整好火候，放入面糊时小火，调整完形状后中火煎饼。

• 步骤 5：

  倒入面糊后，稍转动锅使面糊分布均匀。等面糊张起来，表面呈膜状态，再翻面，煎另外一面。一个饼的时间大概1-2分钟。

• 步骤 6：

  煎好的松饼呈琥珀色，大小均匀一致，口感松软香甜，有淡淡的椰子香。可以搭配果酱、蜂蜜、糖浆或者你喜欢的调味品一同食用。