酥粒咖啡排包的做法步骤

• 步骤 1：

  称取高筋面粉。

• 步骤 2：

  对角线放盐和主料中白砂糖的分量。

• 步骤 3：

  放入酵母。

• 步骤 4：

  放入咖啡粉。

• 步骤 5：

  根据面粉的吸水性加入牛奶，开始第一次和面程序。

• 步骤 6：

  程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。

• 步骤 7：

  程序结束后，可以套出手套膜。

• 步骤 8：

  室温进行一发。

• 步骤 9：

  拿出来面团排气。

• 步骤 10：

  分成五份，揉圆后松弛15分钟。

• 步骤 11：

  拿一个面团擀开，压扁底部，从上至下卷起来。

• 步骤 12：

  整形成橄榄状，摆放在烤盘上。

• 步骤 13：

  做好所有的面团。

• 步骤 14：

  烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 步骤 15：

  二发的时候来制作酥粒：称取玉米油。

• 步骤 16：

  放入椰蓉。

• 步骤 17：

  辅料中白砂糖的分量。

• 步骤 18：

  放入低粉。

• 步骤 19：

  用手揉搓成颗粒状，放入冰箱冷藏一会儿。

• 步骤 20：

  二发好的面包拿出。

• 步骤 21：

  撒上酥粒。

• 步骤 22：

  预热烤箱，上下火170度20~25分钟。

• 步骤 23：

  烤好的面包放凉取出。

• 步骤 24：

  开吃吧~

• 步骤 25：

  掰开~

• 步骤 26：

  O(∩_∩)O哈哈~