排骨烧土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，土豆切块，排骨切块，大小依个人口味而定，调味料有八角、干辣椒、姜蒜片、花椒。

• 步骤 2：

  热锅倒油，小火煸香调味料，不要炒太久。

• 步骤 3：

  倒入排骨翻炒，排骨不焯水。

• 步骤 4：

  排骨炒至变白后，倒一勺老抽，少量白糖，适量盐。

• 步骤 5：

  加水，没过排骨即可，不盖锅盖。

• 步骤 6：

  锅里沸腾之后放土豆进去，同样不需盖锅盖。

• 步骤 7：

  最后排骨熟了，土豆也绵了，加点鸡精就可以出锅。