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西红柿鸡蛋疙瘩汤收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 1个
- 面粉 150克
- 面粉用清水 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 番茄沙司 2勺
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
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步骤 1：
西红柿用开水去皮，去皮前在西红柿顶部打花刀，方便更容易的去皮！
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步骤 2：
脱皮后切丁
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步骤 3：
面粉放到碗中，用手沾水掸在面粉上，边掸水边用筷子搅拌，形成小疙瘩即可！
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步骤 4：
锅中倒油，将西红柿炒出沙沙的感觉，放入番茄沙司翻炒，倒入清水或者用高汤也可以，煮开，倒入面疙瘩，煮五分钟，待面疙瘩煮熟，均匀倒入鸡蛋液，放入盐，出锅即可！
小贴士
面疙瘩要一点一点的倒入，以防止粘连！
