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步骤 1:
1.将蛋清蛋黄分离到两个无水无油的容器里
步骤 2:
2.蛋黄中加入牛奶 油搅拌至乳化
步骤 3:
3.筛入低筋面粉搅拌均匀备用
步骤 4:
4.进行打发蛋白,分三次加入糖打发到湿性发泡(如图)
步骤 5:
5.取3分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌均匀 切勿搅拌,倒回剩下的蛋白霜内切拌均匀
步骤 6:
6.倒入铺有油纸的烤盘内,用刮板刮平 震出气泡
步骤 7:
7.放入预热好的烤箱内 中层180度20分钟
步骤 8:
撰写制作步骤
步骤 9:
撰写制作步骤
步骤 10:
撰写制作步骤
1.一定要切拌或者翻拌面糊以免消泡
2.温度仅供参考