自制柚皮糖的做法步骤

• 步骤 1：

  柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净再冲洗干净，洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝。

• 步骤 2：

  切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。

• 步骤 3：

  浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖，大火烧沸，改小火熬煮。煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

• 步骤 4：

  稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。（这一步看个人需要哈，我没做，因为冰糖熬制后柚子皮上已经有一层糖霜，所以没加白糖了）

• 步骤 5：

  彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。