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步骤 1:
首先准备好AH煲啦~倒入适量的水 调一个煮饭的模式 把水烧开
步骤 2:
小羊排剁成合适的大小 洗干净 然后放入锅里焯一下水。
步骤 3:
把焯过的水倒掉,放入八角、橙子皮、干辣椒(不吃辣可不放)、姜片,再倒入刚刚没过羊排的水
步骤 4:
调一个煲汤模式,煲汤模式大概是90分钟,根据羊肉的老嫩程度而定,如果羊肉比较老 可以适当再延长一点时间,直至用筷子可以比较轻松的戳进皮里。
步骤 5:
萝卜洗干净切滚刀,葱切段,(我这里只切了半个萝卜 建议用一个萝卜吧 我喜欢吃羊肉里的萝卜)
步骤 6:
煮好之后会有声响提示,这时盖子上会显示保温,停止倒计时。
步骤 7:
用筷子尝试戳进皮里,觉得合适就不需要再加时间了。
步骤 8:
取出里面的八角、辣椒、橙皮、姜片,倒入白萝卜。(我倒进去拍完照才取出来)
步骤 9:
调一个煲粥模式,煮至萝卜熟透透明状。
步骤 10:
加盐、生抽、胡椒粉调味。略煮几分钟
步骤 11:
撒上一把葱花即可断电出锅啦。
步骤 12:
于美的AH煲的麦饭石釜合影
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
还可以将焖好的羊排捞出来 用油爆炒 加汤焖煮 变成红烧口味的哟~