小贴士

1，阿胶至少要用黄酒泡两三天，黄酒相当于药引子，可以让阿胶功效得到最大发挥，泡好后再加热充分烊化。
2，熬到挂旗才说明阿胶完全融化，才可以放辅料，不然影响阿胶糕成型。
3，黑芝麻和核桃稍微炒一下，红枣要用干的。我之前煮过一次枣，直接悲剧了