八分钟速成的上班族营养晚餐 ——无火豉椒鸡丁

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八分钟速成的上班族营养晚餐 ——无火豉椒鸡丁收藏

浏览 65227 收藏 258 时间 10分左右 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡胸 1块
  • 炒过的豆豉 1大勺
  • 红辣椒 1个
  • 生抽 1大勺
  • 玉米淀粉 2茶匙
  • 植物油 1大勺

小贴士

1.鸡肉提前腌制,如果时间充裕,可多腌一会儿,容易入味;
2.植物油的加入,可使肌肉嫩滑,口感不会干;
3.中途取出再放辣椒时,将鸡丁充分翻拌均匀,使其均匀受热。

Nicole 2011年11月15日发布
忙碌的日子中,一日三餐不仅是必需的营养补给,在一定程度上也是缓解压力的活动。中午可以借吃饭的机会跟同事增进一下感情,晚上可以借做饭的机会为自己放松一下心情。不过,对于上班族来说,每晚做饭的时间并不多,或者可以说很紧张,所以,只有营养、快手的菜才是上班族的菜。

快,不意味着简,两年工作生涯的锻炼,能力没见涨,倒让我研究出不少既简单、又营养、味道也不赖的懒人菜,从进家门到饭菜上桌,最多不过半小时…今天这道豉椒鸡丁,除去提前腌制的时间,真正加工仅用了八分钟,微波炉搞定,全程无火,绝对快手。

早晨上班前将冰冻的鸡胸从冷冻室移到冷藏室解冻,晚上下班进门之后,第一件事就是腌制鸡丁、淘米煮饭,然后再去换衣、洗脸…把自己整理干净之后,鸡丁也腌得差不多,加工八分钟上桌,米饭刚好煮熟,开动吧,我的目标是:把一天的疲惫溺死在食物中…
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