忙碌的日子中,一日三餐不仅是必需的营养补给,在一定程度上也是缓解压力的活动。中午可以借吃饭的机会跟同事增进一下感情,晚上可以借做饭的机会为自己放松一下心情。不过,对于上班族来说,每晚做饭的时间并不多,或者可以说很紧张,所以,只有营养、快手的菜才是上班族的菜。
快,不意味着简,两年工作生涯的锻炼,能力没见涨,倒让我研究出不少既简单、又营养、味道也不赖的懒人菜,从进家门到饭菜上桌,最多不过半小时…今天这道豉椒鸡丁,除去提前腌制的时间,真正加工仅用了八分钟,微波炉搞定,全程无火,绝对快手。
早晨上班前将冰冻的鸡胸从冷冻室移到冷藏室解冻,晚上下班进门之后,第一件事就是腌制鸡丁、淘米煮饭,然后再去换衣、洗脸…把自己整理干净之后,鸡丁也腌得差不多,加工八分钟上桌,米饭刚好煮熟,开动吧,我的目标是:把一天的疲惫溺死在食物中…